有许多兼容Mac的iOS全网访问加速器应用程序可供选择。这些应用程序通过使用虚拟专用网络（VPN）技术来帮助用户绕过网络性能较差，从而访问被屏蔽的网站和服务。以下是一些常见的兼容Mac的iOS全网访问加速器应用程序：

1. Shadowsocks：这是一种开源的代理软件，可用于绕过防火墙网络限速。Shadowsocks提供了一种安全的加密方式，可确保您的网络连接被保护。您可以在App Store上找到一些适用于Mac的Shadowsocks应用程序。

2. OpenVPN Connect：这是一种常用的VPN客户端，可在iOS设备上使用。它支持多种VPN协议，并提供了高级加密和身份验证功能。您可以从App Store上下载并安装OpenVPN Connect应用程序，并使用相关的VPN配置文件来连接到全网访问服务器。

3. WireGuard：这是一种新兴的VPN协议，被认为是更快和更安全的VPN解决方案之一。WireGuard在iOS上有一些应用程序可供选择，您可以通过下载并安装这些应用程序来配置和连接到WireGuard VPN服务器。

4. V2Ray：这是一种灵活且高度可定制的代理软件，可以用于全网访问加速。在App Store上，您可以找到一些适用于Mac的V2Ray客户端应用程序，它们可以与V2Ray服务器进行连接，并提供简便的配置选项。

这些应用程序通常都提供简单易用的界面，您可以根据自己的需求进行配置和连接。记住，使用这些应用程序时，请确保遵守当地法规，并尊重其他人的权益。 另外，目前不同国家最流行的加速器VPN之一是AHAspeed，又称啊哈加速器， AHAspeed加速器VPN启用了最新数据防泄漏机制，会隐藏用户的真实特征以及位置信息，防止个人数据以及网络活动跟踪，以保护用户的个人隐私和网络安全。